成本管理是指遵循会计准则和会计制度要求确认和计量的成本。在会计核算与报告体系中，广义的成本主要分产品成本、期间费用两大类型。管理会计中的成本管理是指可以用货币单位来衡量，为达到特定目的而发生的各种经济资源的价值牺牲。
在管理会计中，按照不同的分类标准，所使用的成本概念也不同。按照成本习性分为变动成本和固定成本;按照成本实际发生的时态分为历史成本和未来成本;按照可控性分为可控成本和不可控成本;按是否与决策相关分为相关成本和非相关成本;按方案之间的关系分为差额成本和机会成本等。另外，资本成本、质量成本、责任成本等也属于管理会计中的成本的范畴。
在企业成本管理的发展过程中，先后出现了一系列成本管理方法，本章主要有战略成本管理、作业成本管理、目标成本管理。
成本管理演进的原因是：生产型企业和服务型企业之间的界限愈加模糊，例如McDonald’s;生产型企业的服务类业务越来越多;而服务型企业的服务范围不断扩展,服务性成本正在上升;甚至可能超过制造成本;ERP的出现，丰富了成本管理的视角。
成本管理是指企业生产经营过程中各项成本核算、成本分析、成本决策和成本控制等一系列科学管理行为的总称。
一般来说，成本管理具体包括成本规划、成本核算、成本分析、成本控制和成本考核等五项内容。
成本规划
成本规划是进行成本管理的第一步，主要是指成本管理的战略制定。它从总体上规划成本管理工作，并为具体的成本管理提供战略思路和总体要求。成本规划根据企业的竞争战略和所处的内外部环境制定。
成本核算
成本核算分为财务成本的核算和管理成本的核算。财务成本核算采用历史成本计量，而管理成本核算既可以用历史成本又可以是现在成本或未来成本。
成本控制
成本控制的原则主要有以下三方面：
全面控制原则，即成本控制要全部、全员、全程控制。
经济效益原则。提高经济效益不单单是依靠降低成本的绝对数，更重要的是实现相对的节约，以较少的消耗取得
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